Todmorden, dove frutta e verdura sono gratis!

I cittadini di Todmorden, in Inghilterra, coltivano tutta la loro frutta e verdura. Ci sono orti nelle aiuole, nei parchi, nei giardini. Il progetto si chiama Incredibile Edible (Incredibilmente Commestibile) ed è partito nel 2008; Todmorden vuole essere la prima città nella nazione autosufficiente dal punto di vista alimentare entro il 2018.

Tutti i cittadini sono liberi di prenderne quanta frutta e verdura ne desiderano. Nessuno ne spreca, nessuno ne prende più di quanto ne ha bisogno, tutti hanno grande rispetto e molti vanno volontariamente a dare una mano nei vari orti.

Ecco i commenti di Mary Clear, cofondatrice del progetto assieme a Pam Warhurst,: "E' un piano ambizioso [...]Cosa mi vieta di andare a raccogliere tutto il rosmarino della città? Niente. Cosa mi vieta di prendermi tutte le mele o tutti i lamponi? Niente. Semplicemente questo non accade, abbiamo fiducia nelle persone, noi crediamo e siamo testimoni di questo, le persone sono oneste."

In pratica ognuno raccoglie quello di cui ha bisogno, inutile prenderne di più, andrebbe a male e andrebbe buttato. E tutti quanti danno il loro contributo alla semina e alla cura.

"Quando gli uomini bevono, nei bar succedono sempre casini e risse, invece quando sono le donne a riunirsi insieme a bere un caffè succedono solo belle cose" dice Mary. "I nostri pensieri erano: si danno molte colpe al mondo, è colpa dei governi locali, dei politici, dei banchieri, della tecnologia – allora abbiamo pensato: facciamo noi qualcosa di positivo. Abbiamo riempito le aiuole con dei finocchi e tutti i bambini hanno imparato che se dai un morso ai finocchi scopri che ha un sapore di caramelle alla liquirizia. Quando ho visto dei bambini mettere in bocca piccoli bocconi di erba, ho pensato soltanto una cosa: è brillante."

Il progetto, Incredible Edible offre anche un'educazione al cibo, stimola l'economia locale, ci sono lezioni su come raccogliere e conservare la frutta, corsi su come farsi il pane ed il college locale offre dei corsi specifici in orticoltura, l'idea è che i giovani cresciuti in campagna possano lavorare nell'agricoltura.

"Siamo persone appassionate che lavorano insieme per un mondo in cui tutti condividono la responsabilità del benessere futuro nostro e del nostro pianeta – spiegano sul sito -. Cerchiamo di provvedere all'accesso di buon cibo locale per tutti, lavorando insieme, imparando dal campo, alla classe, alla cucina e supportando le imprese locali".

Inoltre quando si è avviato il tutto a Todmorden è diminuita anche l'attività di atti vandalici, a dirlo è la polizia locale e Mary commenta "Siamo programmati per non danneggiare il cibo". Iniziative analoghe sono in fase di sperimentazione in altre città del Regno Unito e c’è stato interesse persino in Germania, Spagna, Hong Kong e Canada.

Via | www.incredible-edible-todmorden.co.uk