Lo sapevi che la carne provoca anemia?

Lo sapevi che la carne provoca anemia? Ora te lo spiego!

Il ferro contenuto nella carne è ferro eme, quello che tanto raccomandano i dottori di assumere agli anemici e che in verità non serve a un tubo, anzi, provoca anemia e uccide le cellule del sangue! Personalmente sono guarita dall'anemia da quando sono diventata vegetariana dapprima e vegana poi (e ormai quasi fruttariana).

Il guaio del ferro eme è che ossida con la presenza di ossigeno. Ovvero sparisce, viene perso, puf! Quindi una persona che mangia solo carne e non assume il ferro da altre fonti, presenta carenza di ferro e di globuli rossi per il motivo che ti spiegherò poi. Fra l'altro, durante il processo di ossidazione, vengono prodotti radicali liberi, che sicuramente saprai che invecchiano!

L'eme libero provoca pure danni all'ambiente! Come ti dicevo il ferro Eme ossida, ma ossidando provoca pure un danno ossidativo all'ambiente e non solo al corpo umano. E questo è uno dei danni che il consumo di carne provoca all'ambiente, senza contare che è la principale causa d'inquinamento ambientale e la prima causa di fame al mondo.

Il ferro non eme non ossida, quindi riesce a essere immagazzinato dal corpo umano per essere usato quando serve. Il ferro non eme lo trovi solo nella frutta e nei vegetali. Alimenti molto ricchi di ferro sono: alcune spezie, mele, banane, legumi, verdure a foglia verde... 

Se prendi una tabella alimentare vedrai che la carne ha pochissimo ferro a confronto con le fonti di origine vegetale, altro motivo per cui il consumo di carne provoca anemia.

Ma il ferro eme uccide le cellule del sangue?

Su Wikipedia, ma anche in altre enciclopedie, ho trovato queste frasi:

L'eme libero viene degradato dall'enzima eme ossigenasi (HO-1/2) che porta alla formazione di bilirubina, un potente agenteantiossidante di colore giallognolo. L'eme dei globuli rossi viene invece degradato nella milza. Più correttamente, dall'apertura dell'anello porfirinico si origina prima biliverdina e ossido di carbonio, con rilascio dell'atomo di ferro centrale; la biliverdina, poi, viene convertita a bilirubina dall'enzima biliverdina reduttasi.
Notare che dalla degradazione dell'anello viene generato ossido di carbonio, noto gas tossico che ha elevata affinità per l'eme stesso. La reale funzione di questo gas nel sito di produzione è, invece, modulare delle risposte metaboliche postume al catabolismo dell'eme, come la respirazione cellulare (citocromo mitocondriale) e la produzione del secondo messaggeroGMP ciclico.
La bilirubina presente nel sangue viene captata dal fegato, coniugata con acido glucuronico e quindi espulsa con la bile nel tratto intestinale. Qui si trasforma nei bilinogeni incolori (urobilinogeno, mesobilirubinogeno e stercobilinogeno e quindi inbiline (urobilina e stercobilina), responsabili della colorazione delle feci.

Vediamo, ho letto che si forma la bilirubina. Ma cos'è la bilirubina? (Ce lo dice sempre Wikipedia):

La bilirubina è un pigmento di colore giallo-rossastro, contenuto nella bile ed è un prodotto del catabolismo dell'emoglobina.
La bilirubina si forma per l'80% dalla distruzione di globuli rossi senescenti nel sistema reticolo endoteliale e per il 20% dal catabolismo di emoproteine sieriche (mioglobina, citocromi, perossidasi, catalasi). L'emoglobina contenuta negli eritrociti viene catabolizzata, con rottura del suo caratteristico anello protoporfirinico e l'eme che viene liberato grazie all'eme-ossigenasi viene convertita in biliverdina con distacco del ferro e della globina. La biliverdina a sua volta viene trasformata in bilirubina grazie ad un enzima citosolico detto biliverdina-reduttasi. Questa bilirubina è detta non coniugata (o indiretta) ed è insolubile, quindi per essere trasportata nel torrente circolatorio deve essere legata ad una proteina sierica prodotta dal fegato, l'albumina. La bilirubina non coniugata viene inviata al fegato dove passa dai sinusoidi alle cellule epatiche all'interno delle quali si distacca dall'albumina e viene coniugata con acido glucuronico con formazione della bilirubina diretta o coniugata.

In poche parole:  la vita media di un eritrocito (globulo rosso) è di 120 giorni e una delle cause principali della loro morte è proprio il ferro eme!

Ragiona: se il ferro eme ossida il globulo rosso muore per forza! Quindi il globulo rosso muore e morendo libera la bilirubina e ha luogo tutto il processo che ti ho spiegato sopra, compreso la liberazione di radicali liberi e danni ossidativi al corpo umano e all'ambiente.

Ma se il ferro non eme non ossida, i globuli rossi potrebbero vivere in eterno? Sono stati fatti diversi esperimenti ed è già stato dimostrato che la cellula è immortale! Questo a patto che venga tenuta in un ambiente pulito. Fonti: Dr. Gerorge W. Crile, Alexis Carrel, Arnold Ehret, Hilton Hotema, Rebecca Skloot a proposito delle cellule immortali di Henrietta Lacks.

Un ultimo consiglio per non soffrire di anemia:

• Assumi regolarmente vitamina C ed A.
• Mangia almeno una banana al giorno, oltre che a essere ricca di ferro è ricca di vitamina B6, C ed A e presenta pure la B12. Mi raccomando, la banana dev'essere bella matura, in modo che l'amido sia stato trasformato in zucchero, la vera benzina del corpo umano! Inoltre la banana non ingrassa, anzi, aiuta a dimagrire, a patto che appunto sia bella matura, con la buccia nera. Il vero frutto elettivo dell'uomo è la banana, visto che l'uomo deriva da un tipo di scimmia fruttariana!
• Pure i diabetici possono mangiare una banana al giorno e anche una mela e/o altra frutta.  
• Per carità evita le mele stark! Queste sono state create in un vivaio americano nell'1880 ed il colore rosso è stato spinto solo per aumentare le vendite. Non sono per niente naturali e il gruppo di disinformatori che parla tanto bene di queste mele e che gira fra i fruttariani italiani è, appunto, disinformatore, e spingono le persone a mangiare queste mele brutte e cattive, e questa è solo una delle bugie che dicono... Lupi travestiti da agnelli!
• Evita gli integratori di qualsiasi genere, il corpo umano non li sintetizza.Quindi anche se chi li assume e fa le analisi trova un aumento di ferro nel sangue (o di altri minerali e/o vitamine), essendo roba chimica non sono utilizzabili, il corpo umano non sa che farsene. Vengono assorbiti, finiscono nel sangue e poi vengono espulsi dal corpo umano, così come stanno! Questo pure dimostra che le analisi del sangue non servono a un tubo ma ingannano!
• Evita il latte di origine animale, il caffè, il tè e i cereali con glutine. Fonti: Dottor Piero Mozzi.
• Evita pure sigarette, alcol, droghe (anche le leggere!).
• E ovviamente, evita la carne e il pesce!